Tohoku-South Hokkaido 2026 Day 2 Hakodate

June 23, 2026

函館朝市

今天計畫早上到函館朝市吃海鮮丼，然後到五稜郭。中午吃麵廚房味彩 (本店)。晚上逛元町教會群、八幡坂，然後上函館山看夜景。

函館朝市 Hakodate Morning Market Square 顧名思義只有開白天，Google Maps 上是6AM~3PM.

除了很多海鮮魚貨商家也有賣蔬果，尤其是哈密瓜，切好一片500日圓。市場中心有一個釣小卷的水池，現釣現吃，很多觀光客在排隊體驗這。

海鮮丼應該不止一處，但市場二樓的名氣很大，基本款的一律500日圓(如下)

蟹肉丼

套餐就貴一些，海鮮丼+一夜干要1300日圓。但還是很公道

海鮮丼+一夜干

到五稜郭有點距離，還是搭巴士吧。下車後要走一點路。

遠遠的會先看到 Goryokaku Tower。

五稜郭（Goryokaku）是日本第一座、也是規模最大的西洋式棱堡防禦工事（星形要塞）。它興建於幕末時期（1857年動工，1864年完工），設計者是江戶幕府的洋式學者武田斐三郎設計者是江戶幕府的洋式學者武田斐三郎。1868年，不願服從新政府的舊幕府海軍統帥榎本武揚率軍佔領五稜郭，並在此建立了短暫的「蝦夷共和國」。著名的「新選組」副長土方歲三也在此並肩作戰。1869年，面對新政府軍的猛烈攻勢，土方歲三在前線中彈陣亡，榎本武揚隨後開城投降。這場戰爭的結束，宣告了日本江戶幕府與武士時代的徹底終結，正式開啟了邁向現代化的「明治維新」。

隨著軍事功能走入歷史，五稜郭在1914年改建為公園並對外開放。這裡種植了超過1,500株的櫻花樹，是北海道最知名的賞櫻名所之一。隨著四季交替五稜郭的景觀也一直改變從春季的粉紅星型到夏季的深綠星型再捯秋季的紅黃交織最後是冬季的銀白點燈。

從高達107公尺的五稜郭塔（Goryokaku Tower）展望台向下俯瞰，可以將這座幾何美學與歷史底蘊兼具的宏偉要塞一覽無遺。電梯票1200日圓。

外圍走一圈是1.6km 。

箱館奉行所

箱館奉行所（Hakodate Bugyosho）簡單來說，就是江戶幕府在幕末時期設立於北海道（當時稱為蝦夷地）的地方最高行政、外交與軍事指揮中心。「奉行」是日本江戶幕府的一種官職，類似於現在的「特別行政區首長」或「派駐大使」。1864年，耗時巨大的五稜郭與奉行所宣告完工。然而諷刺的是，這座為了防禦外國侵略而建的宏偉基地，在完工僅僅4年後（1868年），就遇上了日本內戰（箱館戰爭）。

舊幕府軍的榎本武揚與新選組副長土方歲三佔領了這裡，將奉行所當作「蝦夷共和國」的總裁府與大本營。隨後在政府軍的激烈砲擊下，這棟充滿歷史意義的建築在1869年戰爭結束後，被明治政府全數拆除。

為了找回這段消失的歷史，函館市歷經多年的考證與考古挖掘，運用日本傳統工法，終於在 2010年於五稜郭公園中央，將當年的箱館奉行所成功「100%原樣復原」。現在遊客可以走進其中，感受當年幕府官員在面對大航海時代巨變時的歷史氛圍。

午餐就在五稜郭公園外的函館麵廚房吃拉麵。然後搭電車回去。

味彩塩拉麺

去函館「麵廚房味彩」（麺厨房あじさい）吃拉麵，點餐方式採用自助點餐機（食券機），先選語系(繁體中文或英文)，選好你想吃的拉麵、配菜或飲料。如果你胃口小，有些拉麵款式在點餐機上可以選擇「ハーフ（Half / 半份）」，然後是多元支付。付款後機器會列印出「食券（餐券）」，拿給店員，她會帶你入座。

經典菜單推薦

如果您第一次去，不知道該從何選起，推薦試試看這幾款：

味彩鹽味拉麵（味彩塩拉麺）： 店裡的超級招牌（No.1）！函館拉麵向來以鹽味聞名，他們的湯頭是用昆布、雞骨和豬骨熬製，看起來清澈見底，喝起來卻非常鮮美、清爽不油膩。
味彩沾麵（味彩つけ麺）或味彩正油（醬油）拉麵： 如果想換換口味，醬油拉麵也深受老饕喜愛。
赤味噌 / 白味噌拉麵： 喜歡重口味、濃郁湯頭的人可以選這系列。